在挑选肉类时 ，留心简介 ： 在挑选肉类时 ，健康颜色较淡 ，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，肉汁流失，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉 ，组织松弛。特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，
3.复冻肉 。健康冻结时的复冻肉 ，无黏性 。要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。瘦肉组织松弛 ，切四五刀后 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。
2.米猪肉 。这就是囊包虫 。这类肉每隔一厘米切一刀，
要特别留心三种不健康肉类 注水肉表面水淋淋的特别
注水肉表面水淋淋的特别 ，瘦肉组织松弛 ，留心有明显浸润感
。健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上
，特别